HACCP và ISO 22000 có gì khác nhau?

Hiện nay tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được nhiều doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng quan tâm nhất hiện nay. Nhưng chắc hẳn là bản thân chúng ta cũng đang rất tò mò rằng chứng nhận HACCP và ISO 22000 này là gì? Hãy cùng Sao Việt tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Trang chủ » Tin tức » Tin tức đời sống » HACCP và ISO 22000 có gì khác nhau?

Chứng nhận và tiêu chuẩn HACCP là gì?

HACCP là từ viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point được hiểu là hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm.

Đây là các nguyên tắc và phương pháp phân tích những nguy cơ đối với an toàn thực phẩm do FAO và WHO thành lập và phát triển.

Tiêu chuẩn HACCP bao gồm những đánh giá có liên quan trong quy trình chế biến thực phẩm và xác định các bước quan trọng đối với vấn đề an toàn thực phẩm.

Với mỗi đặc thù ngành khác nhau sẽ áp dụng những điểm riêng để đánh giá tiêu chuẩn HACCP của mỗi sản phẩm hay cơ sở sản xuất.

Tuy vậy, tất cả đều phải trải qua nghiêm ngặt những nguyên tắc này:

• Tiến hành phân tích mối nguy
• Xác định các Điểm kiểm soát tới hạn (CCP)
• Xác định các Ngưỡng tới hạn của CCP
• Thiết lập các thủ tục kiểm soát Điểm tới hạn
• Thiết lập các hành động khắc phục
• Thiết lập thủ tục kiểm tra – xác minh
• Thiết lập thủ tục lưu giữ hồ sơ, tài liệu

Nhà sản xuất cần phải đảm bảo các điều kiện tiên quyết và chương trình tiên quyết như sản xuất tốt tiêu chuẩn GMP (Good Manufacturing Practice), vệ sinh tốt tiêu chuẩn SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures) và một số các chương trình hỗ trợ khác để làm nền tảng cho việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Để đạt được chuẩn HACCP là rất khó bởi các sản phẩm và cả quy trình sản xuất cần đảm bảo an toàn thực phẩm, không nhiễm khuẩn để an toàn cho người dùng.

>> Xem thêm: Bảo vệ môi trường là trách nhiệm của cộng đồng

Iso 22000 là gì?

ISO 22000 là một tiêu chuẩn được quốc tế công nhận kết hợp cách tiếp cận ISO9001 về quản lý an toàn thực phẩm và HACCP để đảm bảo an toàn thực phẩm ở mọi mức độ.

Tiêu chí này giúp một tổ chức có thể chứng minh được khả năng kiểm soát các mối nguy an toàn nhằm đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các danh mục ISO 22000 trên toàn thế giới có thể được xem là sự chắc chắn thực tế rằng tổn thương hay bệnh tật sẽ không phải do việc tiêu thụ thức ăn gây ra.

ISO 22000 và tiêu chuẩn HACCP với các chương trình tiên quyết có thể được bất kỳ tổ chức nào sử dụng trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

Phân biệt tiêu chuẩn ISO 22000 HACCP và tiêu chuẩn HACCP?

Những điểm tương đồng

Các chứng nhận này đều áp dụng cho những doanh nghiệp hoạt động sản xuất và chế biến thực phẩm với mục tiêu kiểm soát những mối nguy nhằm đảm bảo an toàn về thực phẩm khi đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Những doanh nghiệp tham gia chứng nhận đều phải đảm bảo thực hiện các chương trình tiên quyết (GMP, SSOP…) nhằm hạn chế các những nguy cơ mất an toàn đối với thực phẩm.

Khi áp dụng các doanh nghiệp đều phải xây dựng 1 hệ thống kiểm soát bao gồm: quá trình, hệ thống kiểm soát, hay giấy tờ liên quan….

Sự khác biệt

Nhìn chung thì chứng nhận HACCP và Iso 22000 cũng không có quá nhiều sự khác biệt bởi chúng đều nhằm mục đích đem đến cho người dùng những sản phẩm tốt nhất.

Điểm khác biệt nằm ở quy trình áp dụng Iso 22000 và HACCP, cụ thể:

Phạm vi áp dụng chứng nhận HACCP đối với các doanh nghiệp 

Đối với chứng nhận ISO 22000 và HACCP có thể áp dụng cho đa số các lĩnh vực, doanh nghiệp cung ứng thực phẩm bao gồm:

• Những trang trại, nông trại nuôi trồng hay ngư trường;
• Doanh nghiệp, xí nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến, sản xuất thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, sản xuất đồ uống thức uống, sản phẩm đóng hộp, đông lạnh;
• Đơn vị cung cấp dịch vị như khách sạn, nhà hàng, bệnh viện, hệ thống cung cấp thức ăn;
• Doanh nghiệp cung cấp dịch vụ hỗ trợ thực phẩm như: lưu trữ, phân phối thực phẩm, chất phụ gia, nguyên liệu sản xuất thực phẩm, máy móc, thiết bị đóng gói, dịch vụ dọn dẹp và vệ sinh.

>> Xem thêm: Nhựa LDPE là gì? Những sản phẩm làm từ hạt nhựa LDPE có an toàn?

Lợi ích khi sở hữu tiêu chuẩn ISO và HACCP

Hiện nay, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được người dân, đặc biệt là khi những sản phẩm kém chất lượng đang tràn lan trên thị trường.

Những công ty đang sở hữu các sản phẩm đạt các chứng nhận HACCP và ISO 22000 đang là những doanh nghiệp có ưu thế trên thị trường trong thời đại này.

Bởi các chứng nhận này chứng minh rằng những sản phẩm này là an toàn với sức khỏe người dùng, vệ sinh an toàn thực phẩm được các tổ chức quốc tế công nhận.

Việc đáp ứng đủ các tiêu chí để có thể đủ điều kiện sở hữu chứng nhận HACCP cũng cho thấy rằng doanh nghiệp, cơ sở sản xuất của bạn là hợp vệ sinh, uy tín và an toàn.

Một số sản phẩm bán chạy hiện nay đạt tiêu chuẩn HACCP tại Việt Nam

Rubbermaid tự hào là một trong số ít các doanh nghiệp tại Mỹ đạt được chứng chỉ an toàn thực phẩm HACCP cho tới điểm này.

Các sản phẩm của Rubbermaid được chứng nhận HACCP giúp người dùng hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm, không gây độc hại tới sức khỏe của mình.

THÙNG LƯU TRỮ/VẬN CHUYỂN BRUTE RUBBERMAID (CHÍNH HÃNG)

Mã hàng: FG261000 / FG9S3000

• 

• 

• 

• Thùng lưu trữ TOTE BRUTE thương hiệu CHÍNH HÃNG Rubbermaid có nắp là một hộp lưu trữ hạng nặng được sử dụng để lưu trữ và vận chuyển các mặt hàng.
• Sử dụng lý tưởng cho ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm, đựng dụng cụ …
• Sản phẩm này có tay được thiết kế để tăng sức mạnh, có tay cầm để mang và các góc tròn để dễ dàng vệ sinh.
• Tay cầm thân thiện với người dùng giảm khả năng chấn thương lưng và căng ngón tay
• Thùng Brute được NSF chứng nhận an toàn trong ngành thực phẩm và sở hữu chứng nhận HACCP.
• Lỗ trong tay cầm cho phép nước thoát ra, giảm nguy cơ vi khuẩn tích tụ.
• Nắp đậy chặt, giữ an toàn. Đáy gia cố có đáy cho phép sản phẩm được kéo.
• Thiết kế ngăn xếp an toàn để sử dụng không gian hiệu quả.

THÙNG RÁC CÔNG NGHIỆP TÁI CHẾ RUBBERMAID (CHÍNH HÃNG)

Mã hàng: FG9W2773BLUE

• Thùng rác Rollout của Rubbermaid Commercial là sản phẩm lý tưởng để thu gom, tập kết và vận chuyển chất thải.
• Cấu tạo từ vật liệu cao cấp và bánh xe chịu tải nặng giúp thùng rác Rollout được sự khắc nghiệt của việc thu gom rác thải hàng ngày cả trong nhà và ngoài trời.
• Dung tích lớn, thiết kế cân đối giúp thùng rác vẫn giữ được sự cân bằng khi vận chuyển trong điều kiện gió lớn hoặc bề mặt gồ ghề.
• Các đường viền mịn và thiết kế liền mạch giúp việc vệ sinh dễ dàng và nhanh chóng hơn, nhằm nâng cao năng suất của nhân viên.
• Tay cầm được nghiên cứu kỹ lưỡng giúp người sử dụng thoải mái đẩy/kéo.
• Thùng được chế tạo từ vật liệu chất lượng cao cộng với chất ức chế tia UV giúp gia tăng tuổi thọ của sản phẩm.

Xem thêm những dòng thùng rác Rubbermaid khác tại đây!

HỘP NHỰA CAO CẤP RUBBERMAID (CHÍNH HÃNG)

Mã hàng: 2052878/9/2052931/3

• 

• 

• 

• Bộ Sản phẩm Freshworks™ thiết kế độc quyền của Rubbermaid có nhiều dung tích, tuỳ theo mục đích sử dụng.
• Sản phẩm giúp giữ đồ lâu hơn gấp nhiều lần hộp thông thường khác!
• Bộ lọc Không bao giờ cần thay đổi hoặc thay thế.
• Khay thoát nước tích hợp nâng cao sản phẩm khỏi bất kỳ độ ẩm còn sót lại nào để thúc đẩy luồng không khí
• Nắp đậy kín khí giúp tạo ra môi trường hoàn hảo bên trong hộp đựng.
• Tuân thủ NSF tiêu chuẩn HACCP.
• Nắp và đế Polycarbonate thân thiện với môi trường, sức khỏe người tiêu dùng.

Mua các sản phẩm đạt chuẩn iso 22000 haccp ở đâu?

Với hàng loạt các ưu điểm của mình, các thiết bị vệ sinh cao cấp, dụng cụ nhà bếp Rubbermaid đang là sản phẩm được nhiều doanh nghiệp sử dụng hiện nay.

Các sản phẩm như thùng Brute đa năng, hộp đựng ngăn lạnh, thùng rác Rubbermaid, …

Tất cả đều được sản xuất với với chất liệu nhựa cực bền và đạt tiêu chuẩn HACCP, đảm bảo được các nhu cầu sử dụng của các doanh nghiệp và nhà xưởng và cả cuộc sống hàng nà

Tại Việt Nam, doanh nghiệp đã hơn 16 năm phân phối & cung cấp các sản phẩm chính hãng của Rubbermaid chính là công ty TNHH TM DV Sao Việt.

Đảm bảo đem lại cho quý khách sự hài lòng bởi chất lượng sản phẩm Chính Hãng – Dịch Vụ hậu mãi tuyệt vời – đội ngũ nhân công dày dặn kinh nghiệm.

Đứng trên danh nghĩa là Rubbermaid Việt Nam, chúng tôi tự hào rằng sản phẩm chất lượng từ chúng tôi sẽ giúp tối ưu chi phí, tăng hiệu suất trong vấn đề dọn dẹp vệ sinh, tiêu dùng của quý khách hàng.

Liên hệ ngay với chúng tôi!

Các sản phẩm của Sao Việt cam kết CHÍNH HÃNG – CHẤT LƯỢNG – MINH BẠCH. Hiện các sản phẩm của Rubbermaid đang được công ty Sao Việt chính hãng tại TPHCM và ƯU ĐÃI FREESHIP toàn quốc cho các quý khách hàng!

Sao Việt – We Clean, We Care

Thông tin liên hệ!

? Địa chỉ: 666/62 Ba Tháng Hai – Phường 14 – Quận 10. – TP Hồ Chí Minh.
? Email: info@saovietco.vn – infor@dungcuvesinhsaoviet.com
☎️ Hotline: 028 3863 9456 – 028 3863 9457.
? Website: https://dungcuvesinhsaoviet.com/
? Youtube: http://bit.ly/youtube-saoviet
? Linkedin: https://bit.ly/35OIN5t
? Pinterest: https://www.pinterest.com/congtyvesinhsaoviet
? Shopee: https://shopee.vn/saovietcompany
? Lazada: https://bit.ly/saoviet-lazada
✅ Fanpage: https://www.facebook.com/thungnhuabrute
✅ Fanpage: https://www.facebook.com/dungcuvesinhsaoviet #saovietcompany#congtyvesinhsaoviet#cleaningsupplies

Tham khảo thêm các bài viết khác

>>> Thiết bị vệ sinh cao cấp Rubbermaid – Giải pháp làm sạch bậc nhất cho các doanh nghiệp

>>> TOP các thùng rác sinh hoạt được bán chạy nhất năm 2021

>>> 8 lợi ích tuyệt vời của thùng nhựa có nắp Brute